A receita de camarão na moranga é um dos pratos mais típicos e deliciosos da culinária potiguar, que leva camarões refogados com temperos e requeijão, servidos dentro de uma abóbora moranga assada. O camarão na moranga representa a cultura e a história do Rio Grande do Norte, que tem influências indígenas, portuguesas e holandesas.
Neste artigo, vamos te mostrar 6 motivos para experimentar o camarão na moranga, e te ensinar como fazer essa iguaria em casa, de forma prática e fácil. Também vamos te contar um pouco da origem e das curiosidades do camarão na moranga, que tem raízes no litoral e é considerado um símbolo da hospitalidade e da generosidade do povo potiguar. Ficou com vontade de aprender? Então continue lendo e descubra tudo sobre o camarão na moranga!
Por que a Receita de Camarão na Moranga é Tão Especial?
O camarão na moranga é um prato que consiste em uma abóbora moranga, que é uma variedade de abóbora grande e redonda, que tem uma casca grossa e alaranjada, e uma polpa macia e amarela. O camarão na moranga leva camarões, que são crustáceos marinhos, que têm um sabor suave e uma textura firme. O camarão na moranga também leva temperos como alho, cebola, sal, pimenta-do-reino, coentro e cheiro-verde, e requeijão, que é um queijo cremoso e salgado.
O camarão na moranga é servido com arroz branco e salada verde. O camarão na moranga é um prato que tem origem no litoral do Rio Grande do Norte, onde o camarão é abundante e a abóbora é cultivada. O camarão na moranga é um prato que representa a diversidade e a riqueza da culinária potiguar, que é influenciada pela natureza e pela cultura do Rio Grande do Norte. O camarão na moranga é tão especial que foi eleito como um dos 10 pratos mais representativos da gastronomia brasileira pelo Ministério do Turismo em 2006.
A História da Receita de Camarão na Moranga: Cultura e Curiosidades
O camarão na moranga é uma receita que tem uma história fascinante, que envolve aspectos culturais e curiosidades. Veja alguns fatos interessantes sobre o camarão na moranga:
O camarão na moranga é considerado um prato típico do Rio Grande do Norte, mas ele também é consumido em outros estados do Nordeste, como Paraíba, Pernambuco e Alagoas. O camarão na moranga é um prato que varia de acordo com a região, que muda os ingredientes e o modo de preparo.
Por exemplo, no camarão na moranga paraibano, o camarão é cozido com leite de coco e azeite de dendê, e o requeijão é substituído por queijo coalho. No camarão na moranga pernambucano, o camarão é cozido com leite de coco e creme de leite, e o requeijão é substituído por catupiry.
Como Fazer Camarão na Moranga em 6 Passos
Para fazer camarão na moranga, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a moranga:
- 1 abóbora moranga média
- Sal a gosto
- Para o camarão:
- 1 kg de camarões limpos e descascados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara (chá) de coentro picado
- 1/4 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 2 xícaras (chá) de requeijão
- Para acompanhar:
- Arroz branco
- Salada verde
Siga o passo a passo abaixo para preparar a receita de camarão na moranga:
- Lave bem a abóbora moranga e corte uma tampa na parte superior. Retire as sementes e a polpa com uma colher, deixando uma camada de cerca de 2 cm de espessura. Tempere a abóbora com sal por dentro e por fora, e embrulhe em papel-alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até a abóbora ficar macia. Reserve.
- Tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho e a cebola até ficarem macios. Adicione os tomates e cozinhe até formar um molho. Junte os camarões e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até ficarem rosados. Acrescente o coentro e o cheiro-verde, e misture bem. Desligue o fogo e reserve.
- Em uma tigela, misture o requeijão com um pouco de sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
- Retire a abóbora do forno e desembrulhe com cuidado. Coloque a abóbora em uma travessa e recheie com o requeijão, espalhando bem por toda a superfície interna. Por cima, coloque o camarão refogado com o molho, preenchendo bem a cavidade da abóbora. Tampe a abóbora com a tampa que foi cortada e leve ao forno por mais 10 minutos, para aquecer bem.
- Retire a abóbora do forno e decore com mais coentro e cheiro-verde. Sirva o camarão na moranga com arroz branco e salada verde. Aproveite essa delícia da culinária potiguar, que é saborosa e bonita.
- Para servir, corte a abóbora em fatias, retirando a casca, e coloque em um prato. Coloque o camarão com o requeijão por cima, e acompanhe com o arroz e a salada.
Essa receita é perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. O Camarão na Moranga não é apenas um prato delicioso, mas também uma bela apresentação que vai impressionar seus convidados. Bom apetite!
